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别坐等饭馆公示“违法增添剂”

  

别坐等饭馆公示“违法增添剂”

别坐等饭馆公示“违法增添剂”

  别坐等饭店公示“违法添加剂” 别坐等饭店公示“违法添加剂” 议论风生 江苏卫视记者日前在南京长虹路大市场暗访时,发现了一种神奇的添加剂, “做红烧肉 的时候,加上一点这个‘肉宝王中王’,有一股很特别的香味,让人越吃越想吃,跟罂粟一 样。”专家分析,“肉宝王中王”是一种混合添加剂,成分十分复杂,对人体有伤害。(5 月 1 日《现代快报》) 都说饭店的红烧肉好吃又漂亮,原来其中是有猫腻的,此前,一些饭店的红烧肉被曝光 含有橙红色素等添加剂,不过,这些添加剂比起成分复杂的“肉宝王中王”,不过是小巫见 大巫。 一碗红烧肉就可能涉及这么多种添加剂,餐饮企业滥用添加剂之严重,由此可见一斑。 实际上,谁要有空去餐饮调料市场去转转,琳琅满目的添加剂品种,绝对能挑战你想象力的 极限。 食品添加剂由工业化的食品生产,向传统的饭馆酒店大规模蔓延,早已是公开的秘密, 那么,我们的监管部门又在干什么呢?此前,国家食品药品监督管理局曾下发通知,要求餐 饮企业公示其菜品中使用的食品添加剂,并要求食品添加剂实行“五专”——专人采购、专 人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。这样的要求不可谓不严格,可问题是,哪个餐饮 企业会自觉公布其使用的“违法添加剂”呢? 严控餐饮企业使用添加剂,光有严格的规定还不够,得有人来盯住餐饮企业。可事实却 是, 被曝光的那么多餐饮用添加剂,煤气吐露北京煤气配送自然气安设公司 有几个是政府监管部门抽查出来的?餐饮用添加剂公示 的制度已实施一年了,又有几个餐馆酒店被查出问题,受到了处罚? 我们的许多监管部门,想出了许多“聪明”办法去监督餐饮企业,如对餐饮企业进行挂 牌评级、约谈餐饮企业负责人,给饭馆酒店厨房装上远程监控的摄像头等,不过,它们似乎 对暗访抽查,这种最简单的方法反而忽视了,而一家家媒体正是使用这一方法,发现了一个 又一个餐饮业的秘密。 食品添加剂监管,坐在办公室里永远管不出名堂,对饭店厨房、餐饮调料批发市场等进 行高频率地暗访抽查,这看似最“笨”的方法,却是最有效,也是无可替代的。 □国华(职员) 别坐等饭店公示“违法添加剂”_生产/经营管理_经管营销_专业资料。食品添加剂监管,坐在办公室里永远管不出名堂,应对餐饮企业进行挂牌评级、约谈餐饮企业负责人,给饭馆酒店厨房装上远程监控的摄像头等

本站文章于2019-10-07 12:43,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:别坐等饭馆公示“违法增添剂”

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